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Au Wagon Bleu, l''Île de Beauté est notre source d’inspiration

 

Nous aimons cette région : son caractère, son indépendance, son authenticité. Et bien sûr : sa gastronomie !

Nous nous en inspirons chaque jour pour vous en restituer la quintessence.

Le goût des produits, la rareté de nos références

Tous nos produits artisanaux sont Corses.

Pour la plupart, nous les dégustions tels quels enfants, préparés par nos parents et nos grands-parents... Et ils n'ont pas changé.

 

Nous connaissons tous nos producteurs.

Détenteurs d'un savoir-faire ancestral, ils contribuent à la qualité et à l'originalité de notre carte.

Certaines de nos références sont uniques à Paris : n'hésitez pas à consulter Greg, votre Expert 

Grégoire aux commandes

 

- Il connaît tous les produits et vins de Corse.  

- Il a tissé des liens très forts avec nos partenaires locaux, au-delà de la simple relation commerciale.

- Il est à la recherche permanente de références inédites pour votre plaisir.

 

Pour tout renseignement sur les produits : il est votre interlocuteur privilégié, n'hésitez pas à lui demander des conseils ou à lui passer vos commandes. 

Vous découvrirez également notre coin boutique à l'entrée du restaurant.